El pasado sábado 11 de marzo, nos presentaron una gama nueva de vinos de Castello Banfi Toscana. Luego de habernos contado un poco de la historia de la bodega, Raymond Rivera, Export Manager en el Caribe, nos explicó las cualidades distintivas de los vinos Centine y La Lus.

El Centine Bianco es una mezcla de Sauvignon Blanc, Pinot Grigio y Chardonnay, es un vino sencillo de verano y que como dice el, va excelente con un bacalaíto frito. Solo permanece 16 días en tanques de stainless steel para quitarle un poco la acidez del Pinot Grigio y las cualidades herbáceas del Sauvignon Blanc al igual que ayuda a levantar un poco más de fruta. El Centine Rosé fue el segundo vino de la cata y ya podíamos notar un vino con un poco más de estructura y un poco más fuerte. Tiene 14 días de maceración ligera, es fácil de tomar y hace un maridaje excelente con pescado, pollo y quesos frescos. Banfi aquí, se enfoca en mezclar lo tradicional con lo moderno, por tanto, es una mezcla de Sangiovese, Merlot y Cabernet Sauvignon. El Centine Rosso (Rojo) también es una mezcla de Sangiovese, Merlot y Cabernet Sauvignon; Raymond destaca que la uva Merlot se da muy bien en esta zona y que entonces, el Sangiovese le da su toque de acidez. Por último, se degustó el vino La Lus, un vino 100% de la uva Albarossa. La Lus, según se escribe en los dialectos del norte (Piemonte), se conoce con este nombre ya que hace alusión al Renacimiento ya que la uva Albarossa estuvo por mucho tiempo escondida y ahora se está dando a conocer. La Albarossa se creó cuando en 1938, alguien hizo un híbrido de las uvas Nebbiolo y Barbera. La Lus tiene potencial de añejamiento, pasa 12 meses en barrica francesa y 6 meses en cellar.

Es ideal con entremeses, pastas y carnes blancas.

Estos son vinos que están llegando por primera vez a Puerto Rico y que van perfectos con nuestro clima.